豆腐肥肠做菜。好听菜名
美味的金（肥肠）和银（豆腐）。也可以先煎豆腐（金），再煮香肠（银）
关于肥肠的有寓意的菜名
1、九圆肉肠源自鲁菜。制造工艺复杂。
其名字寓意深远，源自道家之语“九轮丹药”。
2、此菜起源于清朝光绪年间，济南九华林酒家名声大噪。
九华林的老板杜掌柜不仅是一位拥有数家餐馆的成功商人，也是一位特别擅长处理猪粪的大厨。
3、杜掌柜经过多年的精心研究和实践，推出了红烧大肠，以其口感松软、汤汁浓郁、口味多样而深受食客的喜爱。
4、杜掌柜邀请众多文人墨客、名人美食家来品尝此菜，受到好评。
一位才华横溢的文人知道杜掌柜偏爱“九”字，并惊叹于这道菜的精湛工艺和独特口味，便给它起了这个名字。
5、九转大肠，故名。
此菜应软嫩香浓，风味极佳，色泽红宝石，香气扑鼻，配以葱花，是一道美味佳肴。
